Gastronomija
Okusi istarskog juga
U Medulinu se kuha jednostavno, od sastojaka koji dolaze iz mora i s istarske zemlje. Na stolovima se izmjenjuju srdele s gradela, crni rižoto, riblji brodet, rakovica i domaća tjestenina, uz nezaobilazno maslinovo ulje i lokalna vina.
Ono što ovu kuhinju čini privlačnom nije složenost, nego svježina i jasnoća okusa. Najbolje joj pristaju tradicionalne konobe, terase uz more i filozofija života koji nigdje ne žuri.
Za pravi okus Medulina, počnite od njegovih najprepoznatljivijih jela.
TOP 5 OKUSA MEDULINA
Srdele na gradelama
Dokaz da najukusnija riba ne traži mnogo: svjež ulov, dobru vatru i nekoliko kapi maslinova ulja.
Domaća tjestenina s morskim umakom
Fuži, tagliatelle i druga svježa tjestenina omiljena su podloga za ono što je toga dana stiglo iz mreže.
Salata od rakovice
Nježno, slatkasto meso iz medulinskog akvatorija najbolje je kada se ne optereti s previše dodataka.
Maslinovo ulje
Ulja južne Istre često su intenzivna i pikantna, osobito ona od autohtonih sorti poput karbonace i rošinjole.
Malvazija istarska
Svježa, mirisna i pitka, prirodan je partner ribi, školjkama i dugim ručkovima uz more.
Vaš savršen odmor počinje ovdje