Kulinarika
Okusi juga Istre
V Medulinu kuhajo preprosto, s sestavinami iz morja in z istrske zemlje. Na mizah se vrstijo sardele na žaru, črna rižota, ribji brodet, rakovica in domače testenine, ob njih pa nepogrešljivo oljčno olje in lokalna vina.
Čar te kuhinje ni v njeni zapletenosti, temveč v svežini in čistosti okusov. Ta kuhinja najbolj pride do izraza v tradicionalnih konobah in na terasah ob morju, kjer se nikamor ne mudi.
Če želite zares okusiti Medulin, začnite z njegovimi najbolj prepoznavnimi jedmi.
TOP 5 OKUSOV MEDULINA
Sardele na žaru
Dokaz, da za najokusnejšo ribo zadostujejo svež ulov, dobro zakurjen ogenj in nekaj kapljic oljčnega olja.
Domače testenine z morsko omako
Fuži, široki rezanci in druge sveže testenine so priljubljena spremljava vsemu, kar se je tisti dan ujelo v mreže.
Solata z rakovico
Nežno, sladkasto meso rakovice iz voda v okolici Medulina je najboljše, kadar mu ne dodamo preveč drugih sestavin.
Oljčno olje
Olja iz južne Istre imajo pogosto intenziven in pikanten okus, zlasti tista iz avtohtonih sort, kot sta karbonaca in rošinjola.
Istrska malvazija
Sveže, dišeče in pitno vino. Odlično se poda k ribam, školjkam in dolgim kosilom ob morju.
Vaš popoln dopust se začne tukaj