Kulinarika in restavracije v Novigradu
Istra na vašem krožniku
V Istri se dobro je, kjer koli ste. Tudi najmanjša mesteca imajo svoje konobe, tradicionalne lokalne gostilne, kjer strežejo, kar so tisti dan dali vrt, gozd ali morje.
Divji šparglji spomladi, tartufi jeseni, ribe naravnost z ribiških čolnov in domače testenine z oljčnim oljem, vse ob kozarcu istrske malvazije ali terana.
Za pravo istrsko konobo se odpravite v staro mesto in k pristanišču, kjer ribe kupujejo naravnost z ribiških čolnov. V restavracijah hotela Aminess Vival Maestral Hotel vas čakajo domače specialitete in istrska vina, v Aminess Planet Camping Maravea Resortu pa restavracija Loop, kjer kuharji kuhajo pred vami, in La Gradela z zrezki in ribami z žara na terasi ob morju. Kot član programa AMI Loyalty v restavracijah in barih Aminess prejmete do 10 % popusta.
Sedem okusov Novigrada, ki jih morate poskusiti
Divji šparglji
Zvezda istrske pomladi. Najboljši so v fritaji, juhi ali z domačimi testeninami, ko jih naberete sami ali kupite na tržnici.
Morski sadeži
Jakobove pokrovače, klapavice in drugi morski sadeži iz novigrajskega morja so glavne zvezde številnih koncev tedna na Gnam Gnam festu.
Morski list
Švoja, kot tu pravijo morskemu listu, je ena najljubših rib v novigrajskih konobah. Najboljša je preprosto pripravljena, na žaru ali z malo oljčnega olja.
Oljčno olje
Istrska ekstra deviška oljčna olja redno osvajajo svetovne nagrade. Pokusite jih pri lokalnih pridelovalcih ali na vinsko-oljčni poti okoli Novigrada.
Domače testenine
Fuže, njoke in pljukance izdelujejo ročno in jih postrežejo s tartufi, golažem iz divjačine ali morskimi sadeži.
Tartufi
Istrski tartufi, beli in črni, se nabirajo v gozdovih notranjosti in sodijo med najbolj cenjene na svetu. Sezona belega tartufa se začne jeseni.
Boškarin
Avtohtono istrsko govedo, nekoč nepogrešljiv pomočnik na poljih, danes pa cenjena poslastica. Njegovo meso je odlično za golaže in raguje.
Vaš popoln dopust se začne tukaj