Smaki Novigradu
Wyjątkowe sezonowe produkty spożywcze i najlepsza oliwa z oliwek na świecie
Na Istrii nie trzeba daleko szukać dobrego jedzenia. Restauracje i tawerny w miastach oraz mniejszych miejscowościach oferują bogaty wybór sezonowych lokalnych specjałów.
Dwie rzeczy szczególnie warto spróbować, jeśli jeszcze ich nie znasz: Istria zachwyci Cię pysznymi daniami z truflami oraz oliwą z oliwek najwyższej jakości.
Novigrad jest znany przede wszystkim z rybołówstwa, dlatego wykorzystanie najświeższych produktów i prostych technik kulinarnych pozwala zachować autentyczny smak Novigradu.
Top 7 smaków Novigradu
Dzikie szparagi
Gwiazda wiosny, najlepiej smakująca w frittatach, omletach oraz ze świeżym makaronem.
Istryjskie przysmaki
Lokalne przegrzebki św. Jakuba (jakobinki), ostrygi, owoce morza oraz inne istryjskie specjały podczas festiwalu Gnam Gnam.
Lokalnie poławiane ryby
Spróbuj świeżych ryb poławianych lokalnie, szczególnie podczas święta Dni Sardeli.
Oliwa z oliwek
Najwyższej klasy oliwa z oliwek extra virgin.
Domowy makaron
Serwowany z domowym makaronem, takim jak fuži, njoki i pljukanci.
Trufle
Trufle rosną w lasach i należą do najlepszych na świecie.
Boškarin Beef
Boškarin to mięso autochtonicznego istryjskiego bydła, cenione za wyjątkowy profil smakowy z nutami szałwii i rukoli.
Twoje idealne wakacje zaczynają się właśnie tutaj