Medulin

Da una parte oliveti, vigneti e borghi in pietra scolpiti da mani sapienti, dall’altra rocce, vento e mare aperto che, all’estremo sud, disegnano scenari quasi drammatici.

Per secoli, Romani, Veneziani e l’Impero austro-ungarico hanno scritto la storia dell’Istria, lasciando anfiteatri, palazzi e campanili che ancora oggi delineano il profilo di città come Pola, Rovigno e Parenzo. E poi c’è la cucina, che colloca l’Istria ai vertici della gastronomia croata.

Molto prima degli alberghi e delle terrazze estive, i Romani avevano già riconosciuto il valore della baia di Medolino. Sulla penisola di Vizula costruirono una sontuosa villa con terme, mosaici e un approdo privato, che ancora oggi testimonia quanto questa baia fosse apprezzata.

Con il tempo, lo splendore dell’antica residenza svanì e Medolino si orientò verso una vita più semplice. Generazioni di abitanti vissero di pesca, agricoltura e mare, costruendo il paese attorno al porto, alle case in pietra e alla chiesa di Sant’Agnese.

A Medolino si cucina con semplicità, usando ingredienti che vengono dal mare e dalla terra istriana. In tavola si alternano sardine alla griglia, risotto al nero di seppia, brodetto di pesce, granseola e pasta fatta in casa, accompagnati dagli immancabili olio d’oliva e vini locali.

Il fascino di questa cucina sta nella freschezza e nella purezza dei sapori, più che nella complessità delle preparazioni. La sua cornice ideale sono le konobe (trattorie) tradizionali, le terrazze sul mare e una filosofia di vita che non conosce fretta.

C’è un motivo se torniamo sempre ai simboli storici di un luogo. A Medolino sono il vecchio Malin sul lungomare, il bagolaro in piazza e le testimonianze archeologiche di Vizula. Sono luoghi che, oltre al loro valore storico, rappresentano da decenni il cuore della vita locale.

Il Malin, il mulino la cui storia inizia nel 1872, oggi è tornato a macinare il grano e, d’estate, mostra come si faceva il pane un tempo. Il bagolaro di 115 anni nella piazza principale continua invece a offrire quell’ombra sotto la quale generazioni di abitanti di Medolino si sono riunite e hanno preso decisioni importanti.

La costa di Medolino cambia carattere ogni pochi chilometri. Proprio in paese si trova Bijeca, una spiaggia sabbiosa lunga un chilometro, con un fondale che digrada dolcemente. Proseguendo, si alternano spiagge di ciottoli attrezzate, calette rocciose e pini che offrono ombra a pochi passi dall’acqua.

Il contrasto più marcato lo offre però Capo Promontore, con le sue rocce nude e le calette nascoste affacciate sul mare aperto. Questo promontorio protetto si snoda lungo circa 30 chilometri di costa frastagliata e le sue spiagge attirano bagnanti, subacquei, appassionati di kayak e surfisti.

Medolino è al massimo della sua vivacità da giugno a settembre, quando le giornate sono lunghe, il mare è caldo e quasi tutta la vita del paese si sposta verso le spiagge e la costa.

A luglio e agosto le temperature medie giornaliere raggiungono circa 27 °C, mentre il mare si riscalda fino a circa 24 – 25 °C. La primavera e l’inizio dell’autunno sono piacevoli per andare in bicicletta, passeggiare a Capo Promontore e fare escursioni, con temperature diurne generalmente comprese tra 16 e 23 °C. In inverno le medie scendono a circa 9 – 14 °C e Medolino mostra il suo lato più tranquillo: è il momento in cui potete avere la costa quasi tutta per voi.

A Medolino gli eventi seguono il ritmo della vita locale e, d’estate, animano il lungomare, gli spazi accanto al Malin, la cava e le spiagge, sotto il cielo aperto.

Particolarmente suggestivi sono gli appuntamenti musicali alle Cave Romane, dove le monumentali pareti di pietra diventano una delle cornici per concerti più insolite dell’Istria. A Medolino, invece, il rockabilly incontra le auto d’epoca, mentre le serate dei pescatori si accompagnano ai canti delle klape e alle sardine fresche.