Gourmet doživetja

Preizkusite naš fine dining in druga kulinarična doživetja pod Aminessovo taktirko

Nekaj posebnega je v tem, da se zberemo za mizo in klepetamo ob cingljanju kozarcev, vilic in nožev. To druženje v dobrem vzdušju, ta prosti, sproščeni čas je še toliko bolj prijeten, če nihče za mizo ne kuha, ampak pripravo obrokov prepustimo profesionalcem.

Ne glede na to, ali vas zanima tradicionalna istrska, kvarnerska in dalmatinska kuhinja ali pa imate raje kulinarične klasike, prepustite kuhanje na dopustu profesionalcem.

Dovolite, da vas okusi očarajo.

Sezonsko in divje

Elegantna jed iz jastoga z lokalnimi okusi Kvarnerja, lepo postrežena v restavraciji & baru 7 Seas.

Hrvaška obala in kulinarika sta prežeti z različnimi kulturami in vplivi, toda tisto, kar se skozi zgodovino ni veliko spremenilo, so sestavine – bodisi pridelane bodisi divje, nabrane in ulovljene.

Kvarner in Dalmacija sta skorajda zakladnica okusov, ki jih boste na enem mestu težko našli kje drugje. Od divjih špargljev in tartufov do sveže ulovljenih rib ali školjk ter posebnega okusa paške jagnjetine in ovčjega sira – vse ob spremljavi deviškega oljčnega olja iz naše proizvodnje.

Pridružite se nam za mizo, polno dobrot.

Izberite po svojih željah

Terasa za obedovanje na prostem Oliveto v Aminess Planet Camping Sirena, Novigrad, Hrvaška

Aminessove à la carte restavracije so laboratoriji in igrišča naših kuharskih mojstrov. Vse se začne z lokalnimi, svežimi in izbranimi sestavinami, njihovo nadaljevanje pa je odvisno od ustvarjalnosti kulinarične ekipe, kulinaričnih tehnik in sezone.

Najboljše pa je, da lahko prav vedno pridete in okusite mojstrovine naših kuharskih mojstrov, tudi če niste naš gost.

Naše à la carte restavracije se nahajajo v Novigradu, Orebiću, Crikvenici in na otoku Pagu.

Aminessove à la carte restavracije:

restavracija Oliveto v Aminess Vival Maestral hotelu, Novigrad
restavraciji Capa in Loop v Aminess Planet Camping Maravea Resortu, Novigrad
restavracija Half 8 – Novigrad, v Aminess Style Camping Avalona Resortu na otoku Pagu, v Aminess Younique Narrivi hotelu v Crikvenici
7 Seas Restaurant & Bar – Njivice, otok Krk in Aminess Younique Korčula Heritage hotel, Korčula

Rezervirajte, da ne boste razočarani.

Half 8

Okusna bruschetta postrežena v restavraciji Half8 v hotelu Aminess Younique Narrivi.

Večerja pod zvezdami

Dan lahko začnete v Half 8 na našem legendarnem samopostrežnem zajtrku, ki ga hvalijo vsi gostje, ki so kdaj bili v katerem od naših hotelov. Half 8, ki se zvečer spremeni v prostor s prijetnim, romantičnim vzdušjem ob morju, bo vaše uživanje v hrani in družbi dvignil na novo raven.

Jedi so odlične – tako kot vzdušje tega objekta. Uživajte.

7 Seas Restaurant & Bar

Elegantna in razkošna terasna miza v restavraciji & baru 7 Seas znotraj zgodovinskega hotela Aminess Korcula Heritage med zlato uro

Natakar predstavlja gurmansko jed na 7 Seas restavraciji v Korčuli, ki vključuje popečen tunin zrezek, postrežen na postelji kremne omake.

Par, ki si deli trenutek na terasi s pogledom na Jadransko morje v restavraciji in baru 7 Seas.

Navdihnjena kulinarika za najboljšo izkušnjo

Pod koncept 7 Seas se je podpisal kuharski mojster Matija Bogdan, ki so ga pri delu navdihnile lokalne sestavine, katerih lastnosti in okuse je povzdignil z ambicioznimi kulinaričnimi tehnikami in navdihnjeno pripravo.

Prostor in storitve so neformalni, vendar zelo profesionalni, zato se lahko sprostite in pojavite v japonkah, in to prepričani, da bo hrana na vašem krožniku kljub temu na visoki ravni.

Doživetje 7 Seas lahko okusite na otoku Krku in na otoku Korčula. Na Krku se nahaja restavracija v Njivicah, obkrožena s čudovito neokrnjeno naravo, na Korčuli pa restavracijo najdete v sklopu Aminess Younique Korčula Heritage hotela.

Najbolj hvaljena samopostrežna ponudba na spletu

Širokokotni pogled na pultove s buffetom u restoranu Rondela, ki ponuja raznolikost gurmanskih jedi v svetlem in sodobnem prostoru v Aminess Maradiso Casa Bellevue.

To sploh ni šala: če odprete mnenja o katerem koli Aminessovem hotelu ali kampu, so vsi naši gostje enoglasno navdušeni nad kakovostjo in vsestranskostjo naše samopostrežne ponudbe.

Nekateri objekti ponujajo show cooking, kjer naši kuharski mojstri pred vami pripravijo tisto, kar vam je všeč, po vašem okusu in željah. Vsi imajo tudi brezglutenski kotiček, pa tudi obilico volje, da vam ugodijo in pripravijo nekaj, kar ni v standardni ponudbi. Ne glede na to, kako neskončno raznolika je ta.

Da, to je tudi del polpenziona. V 7 dneh ne boste jedli enake jedi – razen če si to resnično želite.

Aminess Wine & Gourmet Nights - samo za vas

Kot prijetno presenečenje za naše goste, pa tudi za vse ljubitelje fine dininga, od marca do oktobra organiziramo gostovanja priznanih hrvaških kuharskih mojstrov, ki za to priložnost pripravijo izviren, edinstven meni. A samo za en dan.

Dogodkov Aminess Wine & Gourmet Nights se lahko trenutno udeležite na štirih lokacijah:

Istra, Novigrad (à la carte Oliveto - Aminess Vival Maestral hotel in Half 8 Restaurant)
Crikvenica (Half 8 Restaurant - Aminess Younique Narrivi Hotel)
Otok Krk, Njivice (7 Seas Restaurant & Bar)
Otok Korčula, Korčula (7 Seas Restaurant & Bar – Aminess Younique Korčula Heritage hotel)

Najboljše je, da se prijavite na seznam prejemnikov naših e-novic ali pa nas spremljate na Facebooku. Obvestili vas bomo, kdo bo naslednji gost ter kje in kdaj bo izvedena večerja.

Ste zelo radovedni? Oglejte si menije prejšnjih večerij.

Hotel Maestral – Novigrad, Januar 2024, Februar 2024, Marec 2024, Maj 2024, September 2024, November 2024
7 Seas Restaurant & Bar – Korčula, Maj 2024, Junij 2024, Julij 2024, Avgust 2024, September 2024, Maj 2025
7 Seas Restaurant & Bar – Njivice, Junij 2024, Julij 2024, September 2024
Half8 – Crikvenica, Julij 2024, September 2024
Half8 – Novigrad, Junij 2024, Julij 2024, Avgust 2024

Pretreseno in premešano

Pogled s terase restorana u Aminess Planet Camping Maravea, Novigrad

Kozarec Aperol Spritza v baru pri Aminess Planet Camping Maravea, Novigrad

Bar je z razlogom najbolj živahen kraj v hotelu in kampu. Kdo se lahko ob čudoviti pokrajini in morju v ozadju upre okusnemu koktajlu ali kozarcu odličnega hrvaškega vina, prav iz regije, kjer se hotel nahaja?

Lobby Bar je kraj oddiha in sprostitve, Piano bari imajo običajno terase in vsemu dodajo občutek razkošja in tradicije, mlajšim, bolj norim in polnim energije, pa so na voljo Punto Mare bari ob bazenu, kjer se zabava začne ob sončnem zahodu.

Ste za kozarček ob klepetu?

Okusite vse posebnosti hrvaških terroirjev

Hrvaška je od Pelješca prek Dalmacije do Kvarnerja in Istre raznolika in neverjetno posebna vinska regija, saj nikjer na tako majhnem terroirju ne boste našli toliko različnih, starih, avtohtonih sort.

Na Kvarnerju morate poskusiti:

Malvazija, kraljica poletja, sveža, cvetlična, lahka, mineralna – vsak kozarec je novo doživetje.

Teran, rdeče vino, ki ima v sebi noto divjine in za katerega vinarji pravijo, da ga je težko »šolati«; a ko narediš dobro steklenico, bo vsak kozarec iz te steklenice, kot da bi pil drugo vino – od mladega, lahkega do žametnega, polnega okusa – in to iz ene in iste steklenice.

Muškat, še posebej momjanski, je vabljivo sladek in svež, zato bo odlično zaključil vsak resen obrok – včasih namesto sladice, včasih pa kot njena popolna spremljava.

Otok Krk ima svojo starodavno in edinstveno sorto

Vrbniška žlahtnina se na tem otoku prideluje že od nekdaj in je znana po sortnem okusu smilja, jabolka in cvetja. Za posebne priložnosti poskusite penino iz žlahtnine, ki se stara v morju, na globini 30 metrov.

Južna Dalmacija je kot skrinja vinskih zakladov:

Pelješac je domovina plavca

Plavac mali, ena najstarejših lokalnih sort, ki so jo Dalmatinci razširili po svetu, daje polna, težka, razkošna rdeča vina. Najkakovostnejša so tista iz regij Postup in Dingač na Pelješcu, ki so najboljše darilo iz Hrvaške vsakemu ljubitelju vina. Odprite jih ob dobrem zrezku, pa tudi kakovostni beli ribi, kot vino pijemo mi.

Prošek se pije in prideluje po vsej Dalmaciji, kot hrvaška različica italijanske marsale ali portugalskega portovca. Glede na sorto, iz katere je pridelan, so rezultati zelo različni. Najboljši prošek dobimo iz plavca (zato Pelješac), če pa je narejen iz vugave (avtohtone viške sorte), je podoben sladkemu šeriju.

Korčula ima svoje sorte

Pošip, močno, razkošno, belo vino iz trte, ki so jo na ta otok prinesli stari Grki, dozori zgodaj in daje vino z okusi makije, poljskega cvetja, pomarančne lupine, mandljev, fig, marelic. Korčulani pravijo, da je najboljši tisti iz regije Čara.

Rukatac je drugi korčulski as iz vinskega rokava. Suho, rahlo sladko osvežujoče belo vino, ki ga lahko srkate cel dan, pod imenom maraština najdete tudi v drugih delih Dalmacije.

Grk je nekaj posebnega in ga je na voljo malo; če nanj naletite, ga torej obvezno poskusite. Najpogosteje se prideluje v okolici Lumbarde, daje pa suho vino, bogato s kislino, z notami borovih iglic in rahlo grenkega okusa.

Naše ekstra deviško oljčno olje iz najboljše oljčne regije na svetu

Nastavitev mize z oljčnim oljem Vergal v restavraciji in baru 7 Seas.

Če je verjeti najboljšemu svetovnemu vodniku po oljčnih oljih Flos Olei, je Istra že vrsto let najboljša oljkarska regija na svetu.

Po številnih analizah imajo hrvaška oljčna olja največji delež fenolnih spojin med vsemi državami proizvajalkami v Sredozemlju, zaradi česar so najbolj zdrava, ne le najkakovostnejša.

Aminess je investiral v svoje oljčne nasade in nadaljuje tisočletno tradicijo oljkarstva v Istri s proizvodnjo svojega ekstra deviškega oljčnega olja Vergal.

V naših dveh oljčnih nasadih je skupno posajenih 1836 dreves sort leccino, frantoio, pendolino in istrska belica.

Če ste poskusili olje Vergal v naših restavracijah, ga lahko naročite v spletni trgovini!

Ali vzamete s sabo domov in ga podarite prijateljem.