Gourmet-Erlebnisse

Dies sind Fine Dining Restaurants, die ein eindrucksvolles Gourmeterlebnis bieten, mit Ausblicken, die einem den Atem rauben. Die sorgfältig zusammengestellten Speisekarten würdigen die besten Lebensmittel an der Adria, und dazu gesellen sich noch Spitzenweine, tadelloser Service und ein einzigartiges Ambiente.

Dieses Gourmetkonzept fußt auf Vertrauen, Wärme und der Echtheit des Geschmacks. Unter der Leitung des Chefs Hrvoje Zirojević entsteht eine Küche, die die Zeit überbrückt – traditionelle Geschmäcke, durch moderne Eleganz wieder zu Leben erweckt, mit tiefstem Respekt vor dem Lebensmittel. Sie richtet sich an den Gast, der den Wert der luxuriösen Schlichtheit, der Unverfälschtheit auf dem Teller und des Ambientes mit Charakter erkennt.

Die Restaurants Half 8 bieten die besten Gerichte kroatischer Chefs an, die sich über Trends in den Bereichen Kulinarik und Ambiente auf dem Laufenden halten. Das Konzept wurde im Aminess Gourmet Lab kreiert, aus der Leidenschaft zur heimischen Küche und zu Weinen heraus. Jedes Detail widmet sich der Schaffung eines authentischen Gourmeterlebnisses.

Dieses Konzept ist von den unwiderstehlichen italienischen Speisen und der Kultur des Beisammenseins der Familie am Essenstisch inspiriert. Ein warmes und angenehmes Ambiente, knusprige neapolitanische Pizzen, hausgemachte Pasta und eine reiche Auswahl an Craft Bieren machen das Il Cantuccio zur perfekten Wahl für große und kleine Feinschmecker.

Die Restaurants Loop vereinen das einzigartige Konzept des ganztägigen Beisammenseins der Familie am Essenstisch – vom Frühstück und Brunch bis zum Mittag- und Abendessen. Frische Lebensmittel, gepaart mit lokalen Weinen und Craft Bieren, schaffen ein abwechslungsreiches Angebot in einem modernen und legeren Ambiente.

Die Grillrestaurants La Gradela folgen dem Konzept des mediterranen Restaurants mit offener BBQ-Küche. Die Grillspezialitäten betören nicht nur visuell, sondern auch mit ihrem unwiderstehlichen Duft. Phantastisches Ambiente, tolle Lage, hervorragendes Essen und eine reiche Auswahl an Weinen und Bieren: das ist eine überzeugende Kombination.

Die Punto Mare Beach Bar steht für das Konzept der erstklassigen sommerlichen Unterhaltung am Meer, mit Musik, Cocktails und feinen Happen. Dies ist der richtige Ort, wo man sich den Takten des Sommers, den Erfrischungsgetränken und der ganztägigen Freude an einem mitreißenden Standort am Rande des Meeres hingeben kann.

Die Aminess Wine & Gourmet Nights sind Veranstaltungen für alle Freunde des Fine Dining, auf denen wir das Beste aus lokaler Tradition und modernen kulinarischen Trends miteinander verbinden und noch einen subtilen Hauch Exotik dazugeben. Es handelt sich dabei um exklusive 5-Gänge-Abendessen unter der Leitung anerkannter Meister der Kochkunst, die zu diesem Anlass ein einmaliges Menü zusammenstellen, bei dem erstklassige, frische und lokale Lebensmittel in innovative Spezialitäten verwandelt werden. Jeder Gang wird von erlesenen Weinen unserer erstklassigen Winzer begleitet. So entsteht eine perfekte Harmonie aus Geschmack, Duft und Textur.

Der Name des Olivenöls Vergal leitet sich von einer Bezeichnung ab, die man in Novigrad einst für eine natürliche Wasserquelle verwendete. So ist es ein Symbol des Lebens, der Reinheit und der Gesundheit. Dieses native Olivenöl extra, mit Liebe aus den besten Früchten hergestellt, die in unseren Olivengärten in der warmen sommerlichen Sonne reiften, bietet Gästen die Möglichkeit, die Tradition von Novigrad und Istrien authentisch zu erleben.

Deshalb verwenden wir es auch bei der Zubereitung unserer Leckerbissen in allen unseren Restaurants. Und da ihr es auch in unserem Souvenirladen und in unseren Objekten kaufen oder einfach online auf unserer Webseite bestellen könnt, habt ihr die Möglichkeit, diesen einzigartigen Geschmack nochmals zu Hause zu erleben.