Gastronomia e ristoranti a Novi Vinodolski
Mare e collina nello stesso piatto
A Novi Vinodolski il mare e la collina si incontrano anche nel piatto. Dal porto arrivano il pesce e gli scampi del Quarnaro, da Vinodol il vino, il prosciutto crudo e il formaggio, e dalle antiche cucine del litorale i fuži e i dolci ai fichi. Il modo migliore per gustarli è con calma, con vista su Krk e un bicchiere di vino locale.
Per una cena sul mare scegliete i ristoranti e le konobe sul lungomare e al porto; per un'atmosfera più locale, fate un giro nel centro storico. A metà settembre la festa gastronomica Novljanski gušti, in piazza Ivan Mažuranić, propone piatti e vini locali a prezzi simbolici. Agli ospiti dell'Aminess Vival Lišanj Family Hotel il ristorante Oliveto offre un'ampia terrazza e un piccolo parco giochi per bambini, mentre i membri del programma AMI Loyalty ottengono fino al 10 % di sconto nei ristoranti e nei bar Aminess.
Sette sapori di Novi e di Vinodol
Il pesce fresco dell'Adriatico alla griglia
Pescato fresco e cotto alla griglia, con un filo d'olio d'oliva ed erbe aromatiche. Semplice, come qui si mangia da sempre.
Gli scampi del Quarnero
Delicati e dolciastri, sono perfetti alla busara o alla griglia. Provateli anche nel risotto, con un bicchiere di vino bianco.
I fuži fatti in casa
Pasta fatta a mano che nel Quarnaro si serve con il gulasch di selvaggina o con il tartufo.
l'insalata di polpo
Un classico rinfrescante del litorale per le calde serate estive.
Prosciutto crudo e formaggio
Un tagliere di prosciutto crudo e formaggio locali è il miglior inizio di una cena e il compagno perfetto del vino.
I vini di Vinodol e la žlahtina
Da secoli la valle di Vinodol è terra di vigneti. La cantina Pavlomir, nel cui vigneto si svolgono i giochi della Ružica Vinodola, apre le porte per le degustazioni, e la žlahtina, vitigno della vicina isola di Krk coltivato anche qui, accompagna alla perfezione pesce e scampi.
Dolci della tradizione
Dolci di fichi e mandorle, secondo le ricette delle antiche cucine del litorale.
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