Gastronomie en restaurants in Novi Vinodolski
Zee en bergen op één bord
In Novi Vinodolski komen zee en bergen ook op het bord samen. Uit de haven komen vis en Kvarner-scampi, uit Vinodol wijn, pršut en kaas, en uit de oude keukens van de kust fuži en gebak met vijgen. Proef ze het liefst op uw gemak, met uitzicht op Krk en een glas wijn uit de streek.
Voor een diner aan zee kiest u een restaurant of konoba aan de boulevard en de haven; voor een lokale sfeer loopt u de oude stad in. Half september bieden de Novljanski gušti, het eetfestival op het Trg Ivana Mažuranića, huisgemaakte gerechten en wijnen voor symbolische prijzen. Voor gasten van het Aminess Vival Lišanj Family Hotel heeft restaurant Oliveto een ruim terras en een speeltuintje voor kinderen, en leden van AMI Loyalty krijgen tot 10 % korting in de restaurants en bars van Aminess.
Zeven smaken van Novi en Vinodol
Verse vis uit de zee van de grill
Vers gevangen en bereid op de grill, met een beetje olijfolie en kruiden. Eenvoudig, zoals men hier altijd al eet.
Kvarner-kreeft
Zacht en zoetig, op hun best in buzara-saus of van de grill. Probeer ze ook in risotto, met een glas witte wijn.
Lokale 'fuže'
Met de hand gerolde pasta die in Kvarner wordt geserveerd met wildgoulash of met truffels.
Octopus salade
Een verfrissende klassieker van de kust voor warme zomeravonden.
Pršut en kaas
Een plank met huisgemaakte pršut en kaas is de beste opmaat voor het diner en past perfect bij wijn.
Wijnen uit Vinodol en žlahtina
Het Vinodol-dal is al eeuwenlang een streek van wijngaarden. Wijnhuis Pavlomir, in wiens wijngaard de spelen van Ružica Vinodola plaatsvinden, opent zijn deuren voor proeverijen, en de žlahtina, een druivenras van het nabijgelegen Krk dat ook hier wordt verbouwd, past perfect bij vis en scampi.
Huisgemaakte zoetigheden
Gebak met vijgen en amandelen, naar recepten uit de oude keukens van de kust.
Jouw perfecte vakantie begint hier