Hvar: vodnik po otoku sonca za začetnike

Čeprav je mesto Hvar pogosto v središču pozornosti, je prava dediščina otoka razpršena od obale do obale. Da se boste lažje orientirali, začnite pri Fortici (trdnjavi Spanjola) nad mestom – razgled na arhipelag Paklenih otokov vam ponuja najboljši vpogled v velikost otoka. Nekaj metrov nižje, znotraj Arsenala, se nahaja Javno gledališče Hvar. Večina obiskovalcev spregleda njegovo zgodovino družbene enakosti. Ko je leta 1612 odprlo svoja vrata, je bilo to prvo pokrito gledališče v Evropi, kjer so bili sedeži na voljo vsem družbenim slojem, kar dokazuje, da je bil Hvar že dolgo, preden je postal priljubljena plažna destinacija, pravo kulturno središče.

Vendar pa duša otoka sega daleč čez mestno obzidje Hvara. Le nekaj minut vožnje stran leži planota Stari Grad, pokrajina pod Unescovo zaščito, kjer se starogrški sistem razdelitve zemljišč v 2400 letih praktično ni spremenil. To je živi muzej oljk in vinske trte. Če si želite malo popestriti dan, si oglejte kamnite mostove v Vrboski, ki ji pogosto pravijo »Male Benetke«, ali intimne trge v Jelsi. Naj se sprehajate po ozkih ulicah četrti Groda v mestu ali po sivkinih poljih v zaledju otoka – ugotovili boste, da znamenitosti na Hvaru ponazarjajo neprestan dialog med starodavnim kamnom in morjem.

Medtem ko središče mesta Hvar kipi od energije, je lahko vaša baza njegovo popolno nasprotje. Aminess Senses Resort, ki se nahaja v mirnem, gozdnatem zalivu v bližini Vrboske, je kot nalašč za tiste, ki si želijo »zaplavati kar iz postelje«. Resort je v celoti obdan z gostim borovim gozdom, ki zagotavlja dovolj sence za 15-minutni sprehod ob obali do središča mesta ali jutranji tek po slikovitih poteh, ki se vijejo mimo bližnjih vinogradov in oljčnih nasadov.

To je kraj, kjer lahko mestni vrvež zamenjate za šumenje morja tik pod svojim oknom. Ne glede na to, ali počivate na elegantno tlakovani plaži s pogledom na oddaljeno goro Biokovo ali srkate pijačo ob zunanjem bazenu, je bistvo vsega počasnejša vrsta razkošja, ki razvaja vse čute. Naj boste izbrali samopostrežni bife s pogledom na morje ali à la carte restavracijo ob plaži – čaka vas uživanje v pristnih sredozemskih okusih, ne da bi morali zapustiti svoj miren kotiček na otoku.

Hvara nihče ne spozna zares, dokler ne zapusti njegovih obal. Pakleni otoki so verižica smaragdnih otokov, oddaljenih le kratko vožnjo z ladjo, ki ponujajo labirint turkiznih lagun in skritih prodnatih zalivov.

Palmižana (zaliv Vinogradišće) je najbolj znana postaja, kjer vas bujen botanični vrt pripelje do zaliva s peščenim dnom, obdanega z bari na plaži, polnimi umetniških del.

Jerolim in Stipanska sta kot nalašč za tiste, ki iščejo bolj bohemsko vzdušje, kjer je nošenje oblačil stvar izbire, medtem ko Ždrilca in Mlini ponujata neverjetno čisto, plitvo morje, idealno za potapljanje z masko med otočki.

Tisti, ki ostajate na celini, se lahko izognete mestnemu pristanišču in poiščete Dubovico, prodnato plažo v obliki polmeseca, skrito v strmem zalivu, na robu katere stoji samotna kamnita hiša. Če imate raje malo avanture, vas na južni obali v okolici Svete Nedjelje čakajo impozantne apnenčaste pečine, ki se strmo spuščajo v globoko modro morje – idealno za izkušenejše plavalce in celo za tiste, ki radi skačejo s pečin. Od večine teh zalivov vas loči kratek pohod po makadamskih poteh, nagrada na koncu pa je košček Jadrana, ki vam da občutek, da ste od marin, polnih jaht, oddaljeni več kilometrov.

Kulinarična ponudba na Hvaru ponuja veliko več kot le sveže ribe. Najbolj znana jed na otoku je hvarska gregada, ribiška enolončnica iz bele ribe, krompirja, čebule in vrhunskega oljčnega olja. Zveni preprosto, a njena skrivnost je v počasnem kuhanju in kakovosti lokalnega ulova.

Če želite resnično okusiti zaledje otoka, poskusite katero koli jed, začinjeno z lokalno sivko ali rožmarinom, in jo popestrite s kozarcem bogdanuše, avtohtonega belega vina, katerega ime dobesedno pomeni »božje darilo«. Večina najboljših vinskih kleti na otoku se nahaja v okolici Jelse in planote Stari Grad, kar je idealno za popoldanski izlet.

Pot na otok je del obreda. Večina popotnikov prispe:

• S trajektom iz Splita v Stari Grad: Glavni terminal in edina možnost, če potujete z avtomobilom. Pot traja 2 uri, od mesta Hvar vas loči 25 minut vožnje, od Vrboske pa le nekaj minut.
• S katamaranom iz Splita v mesto Hvar: Hitra, enourna povezava neposredno do središča mesta za tiste, ki potujejo brez avtomobila, prek prevoznikov Jadrolinija, TP Line ali Krilo.
• S trajektom iz Drvenika v Sućuraj: Najhitrejša pot (30-minutna vožnja) za popotnike, ki prihajajo iz Dubrovnika ali z juga in se pripeljejo na vzhodni konec otoka.

Najnovejše vozne rede in rezervacije za prevoz vozil najdete na uradnem spletnem mestu Jadrolinije.

Avtomobil na Hvaru je velika prednost, saj vam omogoča, da v lastnem ritmu obiščete najbolj skrite zalive in taverne v zaledju otoka. Če pridete brez njega, vam toplo priporočamo, da si za vsaj en dan izposodite avtomobil ali skuter, da boste lahko otok v celoti doživeli. Stara cesta iz mesta Hvar do Starega Grada je ena najbolj slikovitih poti v Sredozemlju, saj vas popelje v hribe, od koder se vam na vsakem ovinku odpirajo razgledi na sivkina polja in odprto morje.