Hvar: una guida per chi visita l’isola soleggiata per la prima volta

Sebbene la città di Hvar rubi spesso la scena, il vero patrimonio dell’isola è disseminato tra le sue coste. Per orientarvi, iniziate dalla Fortica (la fortezza di Spanjola) che sovrasta la città; la vista sull’arcipelago di Pakleni vi offrirà la prospettiva migliore per comprendere quanto sia grande l’isola. Poco più in basso, all’interno dell’Arsenal, sorge il Teatro pubblico di Hvar. La maggior parte dei visitatori non è a conoscenza del suo retaggio legato all’uguaglianza sociale. Quando fu inaugurato, nel 1612, era il primo teatro al coperto in Europa dove i posti a sedere erano fruibili da tutte le classi sociali, il che dimostra quanto Hvar fosse un centro culturale di primaria importanza ben prima di diventare una meta balneare.

Tuttavia, l’anima dell’isola si estende ben oltre le mura della città di Hvar. A breve distanza d’auto sorge la pianura di Stari Grad, un paesaggio protetto dall’UNESCO dove l’antico sistema greco di divisione del territorio è rimasto praticamente invariato per 2.400 anni. È un museo vivente di oliveti e vigneti. Quando vorrete cambiare un po’ il ritmo, esplorate i ponti in pietra di Vrboska, spesso chiamata la “piccola Venezia”, ​​o le intime piazze di Jelsa. Che vi troviate a passeggiare per lo stretto quartiere di Groda nel cuore della città di Hvar o tra i campi di lavanda dell’entroterra, scoprirete che i luoghi simbolo di Hvar sono forgiati da un dialogo costante tra l’antica pietra e il mare.

Anche se il centro di Hvar è vivace e pieno di energia, il vostro alloggio può essere un’esperienza completamente diversa. Situato in una tranquilla baia boscosa vicino a Vrboska, l’Aminess Senses Resort è stato progettato per coloro che vogliono “fare una nuotata tuffandosi direttamente dal letto”. Il resort è completamente immerso in una fitta pineta, con ombra a sufficienza per fare una passeggiata costiera di 15 minuti fino al centro città o una corsa mattutina lungo i sentieri pittoreschi che si snodano tra i vigneti e gli oliveti.

Questo è un luogo dove potrete scambiare il trambusto della città con il rumore del mare proprio sotto la vostra finestra. Che vogliate rilassarvi sull’elegante spiaggia pavimentata con vista sul lontano monte del Biokovo o sorseggiare una bibita a bordo piscina, l’attenzione qui è rivolta a un lusso più lento e che avvolge tutti i sensi. Tra il buffet con vista mare e il ristorante à la carte sulla spiaggia, potrete gustarvi gli autentici sapori mediterranei senza dover lasciare il vostro angolo di tranquillità isolano.

Non avrete visto davvero Hvar finché non avrete lasciato la sua riva. Le isole di Pakleni sono un insieme di isole color smeraldo ubicate a breve distanza di navigazione, le quali offrono un labirinto di lagune turchesi e calette di ciottoli nascoste.

Palmižana (baia di Vinogradišće) è la tappa più famosa. Qui un rigoglioso giardino botanico conduce a una baia dal fondale sabbioso, punteggiata da bar sulla spiaggia che abbondano di opere d’arte.

Jerolim e Stipanska sono perfette per chi cerca un’atmosfera più bohémien e, opzionalmente, naturista, mentre Ždrilca e Mlini offrono acque incredibilmente limpide e poco profonde, ideali per fare snorkeling tra gli isolotti.

A chi soggiorna sulla terraferma consigliamo di evitare il porto cittadino e di optare per Dubovica, una spiaggia di ciottoli a forma di mezzaluna nascosta in una baia scoscesa, con una solitaria casa in pietra ubicata al suo margine. Se preferite un po’ di avventura, la costa meridionale intorno a Sveta Nedjelja è caratterizzata da spettacolari scogliere calcaree che scendono a picco nel profondo mare blu, perfette per i nuotatori più esperti e persino per chi ama tuffarsi dagli alti scogli. La maggior parte di queste baie può essere raggiunta facendo una breve escursione lungo i sentieri in macadam, ma la ricompensa è un angolo di Adriatico che sembra lontano anni luce dai porti turistici affollati di yacht.

Il panorama gastronomico di Hvar offre molto di più del semplice pesce fresco. Il piatto simbolo dell’isola è la Hvarska Gregada, uno stufato di pesce bianco, patate, cipolle e olio d’oliva pregiato. Sembra semplice, ma il suo segreto sta nella lunga cottura a fuoco lento e nella qualità del pescato locale.

Per assaporare il vero gusto dell’entroterra, assaggiate qualsiasi piatto aromatizzato con la lavanda o il rosmarino locali e abbinatelo a un bicchiere di Bogdanuša, un vino bianco autoctono il cui nome significa letteralmente “donato da Dio”. La maggior parte delle migliori cantine vinicole dell’isola si trova nei dintorni di Jelsa e della pianura di Stari Grad, il che le rende le mete ideali per una gita pomeridiana.

Raggiungere l’isola è parte del rituale. La maggior parte dei viaggiatori arriva con:

• il traghetto da Split a Stari Grad: il terminal principale è l’unica opzione se viaggiate in auto. Il tragitto dura 2 ore e vi porterà a 25 minuti dalla città di Hvar e a pochi minuti da Vrboska.
• il catamarano da Split alla città di Hvar: un collegamento veloce di 1 ora per chi viaggia senza veicolo (tramite Jadrolinija, TP Line o Krilo) e che raggiunge direttamente il centro città.
• il traghetto da Drvenik a Sućuraj: la scorciatoia più veloce (una traversata di appena 30 minuti) per chi viaggia in auto da Dubrovnik o dal sud della Croazia, diretto all’estremità orientale dell’isola.

Potete trovare gli orari aggiornati e prenotare l’imbarco del vostro veicolo sul sito ufficiale di Jadrolinija.

Avere un’auto a Hvar è un enorme vantaggio perché vi dà la libertà di raggiungere le baie più appartate e le taverne dell’entroterra al vostro ritmo. Se venite senza, vi consigliamo caldamente di noleggiare un’auto o uno scooter per almeno un giorno per vivere l’isola in tutto il suo splendore. La vecchia strada che da Hvar porta a Stari Grad è uno dei percorsi più suggestivi del Mediterraneo poiché si snoda tra le colline da dove potrete ammirare i campi di lavanda e il mare aperto ad ogni curva.