Sapori di Hvar: Vini, pesce fresco e cucina locale
Assaporate la ricchezza del gusto
Hvar è un paradiso gastronomico che combina con armonia la tradizione dalmata con la cucina mediterranea contemporanea. I protagonisti sono sempre ingredienti locali: pesce fresco, erbe aromatiche e vini premiati. Il piatto di cui tutti parlano è la gregada, un tradizionale stufato di pesce cucinato sul fuoco aperto. Accompagnatelo con un vino bianco autoctono delle pendici meridionali di Hvar.
Top 7 sapori di Hvar:
Gregada
Stufato di pesce bianco con patate e olio d’oliva.
Miele di lavanda
Una dolce specialità locale dal profumo inebriante.
Frutti di mare freschi
Polpo, aragoste molluschi direttamente dal mare Adriatico.
Peka
Carne o pesce cotti lentamente sotto una campana di ferro con verdure.
Vini locali
Come il Plavac Mali e la Bogdanuša.
Olio d’oliva
Prodotto localmente e dal gusto intenso.
Rozata
Un delizioso dessert cremoso con caramello.
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