Perché l’Aminess Wine & Gourmet Nights a Novigrad merita di essere vissuta?
Grandi chef istriani e vini Matošević al Ristorante Oliveto
Questa edizione dell’Aminess Wine & Gourmet Nights è concepita come un’immersione profonda nell’anima adriatica, riunendo chef che vivono e respirano la stagionalità della regione. È un’occasione rara per vedere tre stili culinari distinti fondersi in un’unica storia armoniosa.
David Skoko e Stiven Vunić guidano la parte salata del menù, trasformando il pescato più fresco e gli ingredienti stagionali in piatti che rispettano la tradizione pur esplorando nuovi orizzonti della cucina moderna. Per concludere la serata nel modo migliore, la pastry chef Martina Labinjan porta la sua maestria nella creazione di dessert che catturano la delicata essenza dolce del Mediterraneo.
Il risultato è un menù in cui ogni portata mette in risalto un aspetto specifico della regione, abbinato alla qualità riconosciuta dei vini Matošević. Assaporando le note minerali della loro Malvasia e la profondità dei rossi affinati, vivrete il ritmo autentico e rilassato dell’Istria e dell’Adriatico.
Pianificate un weekend gourmet all’Aminess Vival Maestral Hotel.
Il modo migliore per vivere un’Aminess Wine & Gourmet Nights è senza fretta. Poiché l’evento si svolge all’Aminess Vival Maestral Hotel, è l’occasione perfetta per concedersi un lungo weekend a Novigrad.
Prima della serata, potete rilassarvi nel centro wellness dell’hotel, fare una lunga passeggiata nella pineta che costeggia il mare o gustare un caffè al Punto Mare, il cuore sociale del resort. Con la spiaggia a pochi passi e il centro di Novigrad raggiungibile a piedi, la vostra esperienza gourmet si trasforma in una vera fuga primaverile.
Date e location dell’Aminess Wine & Gourmet Nights 2026
La serata di Novigrad è solo l’inizio. Le Aminess Wine & Gourmet Nights percorreranno la costa per tutta l’estate, portando questa combinazione unica di alta gastronomia e atmosfera locale nei nostri ristoranti:
Novigrad chef David Skoko @ Ristorante Half 8 26 giugno, 31 luglio, 28 agosto
chef David Skoko @ Ristorante Oliveto 29 maggio, 30 ottobre, 18 dicembre
Njivice, Krk chef Matija Bogdan @ 7seas Restaurant & Bar 19 giugno, 17 luglio, 7 agosto, 25 settembre
Makarska chef Hrvoje Zirojević @ Vira Rooftop Dining & Bar 4 giugno, 2 luglio, 6 agosto, 10 settembre
Korčula chef Matija Bogdan @ 7seas Restaurant & Bar 26 giugno, 24 luglio, 28 agosto, 18 settembre
Brač chef Hrvoje Zirojević @ Grill Garden Restaurant 15 maggio, 19 giugno, 10 luglio, 11 settembre, 16 ottobre
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