Waarom u de komende Aminess Wine & Gourmet Night in Novigrad niet wilt missen?
Topchefs uit Istrië en Matošević‑wijnen in Restaurant Oliveto
Deze editie van de Aminess Wine & Gourmet Night is opgezet als een diepe duik in de ziel van de Adriatische kust en brengt chefs samen die leven en ademen volgens het ritme van de seizoenen. Het is een unieke kans om drie verschillende culinaire stijlen te zien samensmelten tot één samenhangend verhaal.
David Skoko en Stiven Vunić verzorgen het hartige deel van het menu en toveren de meest verse vangst en seizoensproducten om tot gerechten die de traditie respecteren en tegelijk de moderne keuken verder brengen. Voor een perfecte afsluiting zorgt patissier Martina Labinjan, die desserts creëert die de delicate, zoete essentie van de Middellandse Zee vangen.
Het resultaat is een menu waarin elke gang een specifiek aspect van de regio benadrukt, gecombineerd met de herkenbare kwaliteit van de Matošević‑wijnen. Terwijl u de minerale tonen van hun Malvazija en de diepte van hun gerijpte rode wijnen proeft, ervaart u het authentieke, ontspannen ritme van Istrië en de Adriatische kust.
Uw culinaire weekend plannen in het Aminess Vival Maestral Hotel
De beste manier om een Aminess Wine & Gourmet Night te beleven is zonder haast. Omdat het evenement plaatsvindt in het Aminess Vival Maestral Hotel, is het de perfecte gelegenheid voor een lang weekend in Novigrad.
Voor de avond begint, kunt u ontspannen in het wellnesscentrum van het hotel, een lange wandeling maken door het dennenbos langs de kust of genieten van een koffie bij Punto Mare, het sociale hart van het resort. Met het strand op slechts een paar stappen en het centrum van Novigrad op loopafstand wordt uw culinaire ervaring een complete voorjaarsuitstap.
Data en locaties van Aminess Wine & Gourmet Night 2026
De avond in Novigrad is nog maar het begin. De Aminess Wine & Gourmet Nights reizen de hele zomer langs de kust en brengen deze unieke combinatie van topgastronomie en lokale sfeer naar onze restaurants:
Novigrad chef David Skoko @ Restaurant Half 8 26 juni, 31 juli, 28 augustus
chef David Skoko @ Restaurant Oliveto 29 mei, 30 oktober, 18 december
Njivice, Krk chef Matija Bogdan @ 7seas Restaurant & Bar 19 juni, 17 juli, 7 augustus, 25 september
Makarska chef Hrvoje Zirojević @ Vira Rooftop Dining & Bar 4 juni, 2 juli, 6 augustus, 10 september
Korčula chef Matija Bogdan @ 7seas Restaurant & Bar 26 juni, 24 juli, 28 augustus, 18 september
Brač chef Hrvoje Zirojević @ Grill Garden Restaurant 15 mei, 19 juni, 10 juli, 11 september, 16 oktober
Jouw perfecte vakantie begint hier