Warum Sie die kommende Aminess Wine & Gourmet Night in Novigrad nicht verpassen sollten?
Top‑Köche aus Istrien und Matošević‑Weine im Restaurant Oliveto
Diese Ausgabe der Aminess Wine & Gourmet Night ist als tiefes Eintauchen in die Seele der Adria konzipiert und vereint Köche, die das saisonale Reichtum der Region leben und atmen. Eine seltene Gelegenheit, drei unterschiedliche kulinarische Stile in einer einzigen, stimmigen Geschichte zu erleben.
David Skoko und Stiven Vunić gestalten den herzhaften Teil des Menüs und verwandeln den frischesten Fang und saisonale Zutaten in Gerichte, die Tradition ehren und zugleich moderne Grenzen erweitern. Für einen perfekten Abschluss sorgt die Konditorin Martina Labinjan, die mit ihren Desserts die zarte, süße Essenz des Mittelmeers einfängt.
Das Ergebnis ist ein Menü, in dem jeder Gang einen besonderen Aspekt der Region hervorhebt - begleitet von der bekannten Qualität der Matošević‑Weine. Mit den mineralischen Noten ihrer Malvazija und der Tiefe ihrer gereiften Rotweine erleben Sie den authentischen, gelassenen Rhythmus Istriens und der Adria.
Planen Sie Ihr Gourmet‑Wochenende im Aminess Vival Maestral Hotel
Eine Aminess Wine & Gourmet Night genießt man am besten ohne Zeitdruck. Da die Veranstaltung im Aminess Vival Maestral Hotel stattfindet, bietet sich ein verlängertes Wochenende in Novigrad geradezu an.
Vor dem Abendprogramm können Sie im Wellnessbereich des Hotels entspannen, einen Spaziergang durch den duftenden Pinienwald entlang der Küste machen oder einen Kaffee im Punto Mare genießen - dem lebendigen Treffpunkt des Resorts. Mit dem Strand nur wenige Schritte entfernt und der Altstadt von Novigrad in Gehweite wird Ihr Gourmet‑Erlebnis zu einem perfekten Frühlingsausflug.
Termine und Veranstaltungsorte der Aminess Wine & Gourmet Night 2026
Der Abend in Novigrad ist erst der Anfang. Die Aminess Wine & Gourmet Nights reisen den ganzen Sommer über entlang der Küste und bringen diese einzigartiges Mischung aus Spitzenküche und lokaler Atmosphäre in unsere Restaurants:
Novigrad Chef David Skoko @ Restaurant Half 8
26. Juni, 31. Juli, 28. August
Chef David Skoko @ Restaurant Oliveto
29. Mai, 30. Oktober, 18. Dezember
Njivice, Krk Chef Matija Bogdan @ 7seas Restaurant & Bar
19. Juni, 17. Juli, 7. August, 25. September
Makarska Chef Hrvoje Zirojević @ Vira Rooftop Dining & Bar
4. Juni, 2. Juli, 6. August, 10. September
Korčula Chef Matija Bogdan @ 7seas Restaurant & Bar
26. Juni, 24. Juli, 28. August, 18. September
Brač Chef Hrvoje Zirojević @ Grill Garden Restaurant
15. Mai, 19. Juni, 10. Juli, 11. September, 16. Oktober
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