O vašem učitelju
David Skoko svoje je kulinarske vještine naučio u rodnoj Istri, a u Hrvatskoj i šire poznat je po jedinstvenom stilu kuhanja te karizmatičnoj osobnosti, što je uspješno dokazao i brojnim televizijskim nastupima.
David je od malih nogu gajio ljubav prema Jadranskom moru i tradicionalnoj istarskoj kuhinji. Već je od prvih dana profesionalnog kuhanja u obiteljskoj konobi Batelina razvio filozofiju u čijoj su srži održivost i veliko poštovanje prema namirnicama, poglavito ribljim. Zbog jedinstvenog pristupa lokalnoj kuhinji u kombinaciji s izuzetnim talentom i kreativnošću, konoba Batelina stekla je status jednog od najboljih istarskih restorana, što su potvrdili i vodiči Michelin i Gault & Millaut.
Skoko je u posljednjem desetljeću istaknuta ličnost u brojnim domaćim i međunarodnim kulinarskim emisijama, uključujući vlastiti TV show na programu 24Kitchen, a surađivao je s imenima kalibra Anthonyja Bourdaina, Gordona Ramseyja, Henryja Colea te brojnim drugim poznatim licima.
Ukratko, pruža vam se prilika da učite od jednog od najboljih kuhara naše regije.
Prava kulinarska poslastica
Istarska gastronomija poznata je po jedinstvenom spoju morskih specijaliteta i delikatesa iz unutrašnjosti regije, od kojih su neke prisutne samo na ovome teritoriju. Primjerice bijeli i crni tartufi iz doline rijeke Mirne, endemično govedo boškarin iz sela u srcu Istre, svježa riba i morski plodovi te ponajbolje etikete maslinovih ulja i vina na svijetu.
Na našim posebnim kulinarskim radionicama David će s vama podijeliti tajne istarske tradicije i upoznati vas s vrsnim lokalnim sastojcima. Na četverosatnom tečaju otkrit ćete njegove kulinarske savjete i trikove i naučiti pripremiti nekoliko gourmet delicija. Kako su grupe sastavljene od najviše 20 sudionika, David će se moći osobno posvetiti svakome od vas.
Tijekom vašeg boravka u Novigradu, osim tečaja kuhanja, imat ćete priliku kušati te naučiti više o procesu proizvodnje maslinovog ulja Vergal, jednog od najboljih hrvatskih ulja, koje je 2021. na svjetskom natjecanju osvojilo zlatnu medalju. Svaki će sudionik dobiti bočicu ovog eliksira kao savršen suvenir s putovanja.
Što vas još čeka?
Osim gastronomskog doživljaja, uživat ćete i u najvećem unutarnjem bazenu s grijanom morskom vodom u Istri, hidromasažnoj kadi, teretani i akcijskim cijenama masaža i tretmana lica u hotelskom wellness centru. Ne zaboravimo na čarobno ozračje šarmantnog Novigrada od kojeg vas dijeli samo 10 minuta šetnje od hotela Aminess Maestral.
Aminess Cooking with class by David Skoko organiziramo samo 8 vikenda u 2022., a datumi su sljedeći:
- 15. travnja – 17. travnja; 29. travnja – 1. svibnja; 13. svibnja – 15. svibnja; 27. svibnja – 29. svibnja
- 9. rujna – 11. rujna; 30. rujna – 2. listopada; 28. listopada – 30. listopada; 4. studenog – 5. studenog
Kako je broj sudionika u ovoj posebnoj seriji radionica vrlo ograničen, savjetujemo vam da se što prije pobrinete za rezervaciju.
Čekamo vas u Novigradu!