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Gourmet-Vergnügen

Entdecken Sie die beliebtesten Gourmet-Ziele an der Adria!

Probieren Sie ausgewählte mediterrane und internationale Speisen, die wir mit viel Liebe und Aufmerksamkeit für Sie zubereiten. Genießen Sie dazu ein Glas Wein und etwas Olivenöl aus der Region und erleben Sie ein unvergessliches Gourmet-Erlebnis bei Aminess.

Den lokalen Aromen gewidmet

Das Mittelmeer, zu dem auch die Adriaküste gehört, ist von verschiedenen Kulturen und Einflüssen geprägt, die Sie in unserer Küche kosten werden. Saisonale Zutaten wie Kalmare, Jakobsmuscheln, Seezunge, wilder Spargel oder Lamm von den Inseln wechseln sich das ganze Jahr über auf den Menüs ab, begleitet von Spitzenweinen und nativen Olivenölen extra, wie dem preisgekrönten Vergal aus unserer Produktion. Aus diesem Grund laden wir Sie ein, wie es die kroatische Tradition verlangt, sich mit uns an einen der Tische in den Aminess Hotels & Resorts zu setzen.

À-la-carte-restaurants

Die À-la-carte-Restaurants in den Aminess-Objekten bieten lokale Zutaten, die auf einfallsreiche und originelle Weise zubereitet werden. Dies ist den Spitzenköchen zu verdanken, die ihre Ideen bei der Zubereitung von Gerichten auf die lokale Gourmetkultur ausrichten und einen modernen Kochansatz pflegen. Erleben Sie à la carte à la Aminess!

Unsere à-la-carte-restaurants:

  • Restaurant Oliveto im Aminess Maestral Hotel – Novigrad
  • Restaurants Capa und Loop im Aminess Maravea Camping Resort – Novigrad
  • Restaurant Punto mare im Aminess Grand Azur Hotel – Orebić
  • Restaurant Half 8 - Novigrad
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

Half 8 restaurant

Ein großartiger Ort um einen Sommertag im istrischen Novigrad zu beenden

Wenn Sie auf der Suche nach einem einzigartigen Gourmet-Erlebnis im angenehmen Ambiente am Meer sind, dann ist das Restaurant Half 8 die perfekte Wahl für geselliges Beisammensein oder Entspannung in guter Gesellschaft. Hier beginnt der Tag mit einem köstlichen Frühstück, setzt sich fort mit einem leichten Mittagessen und endet mit einem erstklassigen Abendessen unter dem Sternenhimmel.

7 Seas Restaurant & Bar

Das Konzept der 7 Seas inspiriert sich an der Vielfalt der Lebensmittel und Destinationen an der Adria und zeichnet sich aus durch den Gebrauch hochwertiger lokaler Zutaten, durch ein hohes Serviceniveau sowie durch ausgefeilte kulinarische Techniken des Aminess Gourmet Teams.

Das 7 Seas Restaurant & Bar liegt an zwei Destinationen, auf der Insel Krk und auf der Insel Korčula. Auf der Insel Krk befindet es sich in Njivice, von Meer und herrlicher unberührter Natur umgeben, und in Korčula finden wir es im Rahmen des Aminess Korčula Heritage Hotels.

Das 7 Seas Konzept beschert allen Liebhabern des guten Essens ein beeindruckendes Gourmet-Erlebnis. Die sorgfältig konzipierte Speisekarte stammt aus der Hand des Chefs Matija Bogdan.

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

Buffet-restaurants

In allen Aminess-Hotelrestaurants bieten wir eine Kombination der beliebtesten Spezialitäten der lokalen und internationalen Küche, die aus frischen, lokalen Zutaten zubereitet werden. Genießen Sie das warme und gastfreundliche Ambiente bei einem königlichen Frühstück und einem reichhaltigen Abendessen.

Aminess Wine & Gourmet Nights

Die Aminess Wine & Gourmet Nights sind Abende, die wir von März bis Oktober in Zusammenarbeit mit namhaften Chefs organisieren. Diese Abende sollen Spitzengastronomie fördern und entsprechende Erlebnisse vermitteln, dies an vier Standorten:

  • Istrien, Novigrad (À la carte Oliveto (Maestral Hotel) und Half 8 Restaurant)
  • Insel Krk, Njivice (7 Seas Restaurant & Bar)
  • Insel Korčula, Korčula (7 Seas Restaurant & Bar)

Die Speisekarte finden Sie hier:

 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

Bars

Die meisten Aminess-Bars befinden sich direkt am Meer und bieten eine atemberaubende Kulisse für einen romantischen Abend zu zweit oder eine tolle Zeit mit Freunden. Genießen Sie ein Glas Wein aus der Region und bewundern Sie den Sonnenuntergang auf der Insel Krk oder Korčula. Oder überlassen Sie sich im Unterhaltungszentrum Punto Mare in Novigrad den Tanzrhythmen von Salsa oder DJ-Musik. Wo immer Sie bei uns übernachten, laden wir Sie zu einem Drink in die Aminess-Bars ein.

Weinverkostungen

Finden Sie lokale Weingüter in Istrien, Dalmatien oder auf der Insel Krk und erfahren Sie interessante Weingeschichten von den Eigentümern selbst! Begeben Sie sich auf die zahlreichen Weinstraßen und Sie gelangen direkt zu ihren Weinkellern entlang der Küste und dem malerischen, hügeligen Hinterland.

Probieren Sie:

  • Malvasia, Teran und Muskat in Istrien
  • Plavac mali, Dingač und Postup auf der Halbinsel Pelješac
  • Pošip, Grk, Rukatac, Plavac und Prošek auf der Insel Korčula
  • Žlahtina und Meeres-Sekt aus Žlahtina auf der Insel Krk
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

Natives olivenöl extra - Vergal

Laut dem internationalen Reiseführer Flos Olei ist Istrien bereits seit Jahren das beste Olivenanbaugebiet der Welt. Darüber hinaus wurde bestätigt, dass kroatische Olivenöle hinsichtlich des Anteils an Phenolverbindungen die gesündesten im Mittelmeerraum sind.

Aus diesem Grund verwenden wir bei Aminess das native Olivenöl extra Vergal aus eigener Produktion, die auf der tausendjährigen Tradition des Olivenanbaus in Istrien beruht.

Probieren Sie Vergal direkt aus dem Webshop aus!

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