6 vinskih kleti Istre, ki jih morate obiskati

Vinska klet Tomaz se nahaja tik ob slikovitem mestu Motovun na vrhu hriba in je družinsko podjetje, ki že od leta 2008 prideluje lokalno in mednarodno nagrajena vina. Njihova predanost tradicionalnim tehnikam pridelave vina, združena s strastjo do inovacij, daje vina, ki odražajo edinstven terroir Istre. Obisk najsodobnejših prostorov vinske kleti Tomaz ponuja priložnost uživanja v raznoliki paleti mojstrsko pridelanega vina – od staranega merlota do sveže malvazije, pa tudi v inovativnih vrhunskih vinih z lokalno najdenimi tartufi.

Coronica, vinska klet v lasti istoimenske družine, se nahaja v vasi Koreniki pri Umagu. Znani so po svoji zavezanosti avtohtonim istrskim sortam grozdja. Usmerjenost kleti v tradicionalne prakse in globoko povezanost z zemljo je vidna v vsakem požirku njihovih vin. Raziščite njihove kleti in poskusite njihova izjemna vina sort malvazija, teran in Ottaviano, ki odlično odražajo bistvo istrske vinske dediščine.

V osrčju osrednje Istre, približno 20 kilometrov od Poreča, se nahaja vinska klet Radovan, ki priča o tradiciji vinarstva v regiji. Družina Radovan, ki to podjetje uspešno vodi že od leta 1994, daje prednost kakovosti pred količino in proizvede omejeno število steklenic, ki ponazarjajo čiste okuse grozdja. Njihovi chardonnay, merlot in sauvignon blanc odražajo strast in predanost, ki sta vloženi v vsako kapljico vsake steklenice.

Vinska klet Damjanić v vasi Fuškulin nedaleč od Poreča, postavljena med mirne vinograde, ki so tam že od začetka 18. stoletja, je kraj, kjer se sodobna tehnologija in tradicija tesno prepletata. Njihov edinstveni pristop k pridelavi vina ustvarja izrazite in nepozabne okuse, ki so bili nagrajeni na lokalnih in mednarodnih vinskih razstavah. Med raziskovanjem kleti Damjanić boste lahko poskusili lokalne klasike, kot so istrska malvazija, rubinasto rdeč burgundec in rumeni muškat, pa tudi njihova izjemna vrhunska vina, kot je večkrat nagrajeni Clemente Blanc.

Vinska klet Benvenuti se nahaja v očarljivi vasi Kaldir in je družinski projekt družine Benvenuti, ki jo vodi večgeneracijska ljubezen do vinarstva. Njihova vina odražajo združitev tradicije in sodobnosti s poudarkom na avtohtonih sortah grozdja v regiji. Poleg tradicionalnih vin, ki vključujejo fantastična rosé vina in Caldierosso, je Benvenutijev največji ponos neverjetni teran Santa Elisabeta. Zavezanost trajnosti in kakovosti je vidna v vsaki steklenici, zato je klet obvezna destinacija za vse ljubitelje vina. Pravljični razgled na Motovun in okoliške bujne vinograde je le še en razlog, zakaj je ne smete izpustiti.

Vinska klet Valenta, ki se nahaja le približno 60 metrov od Benvenutijev, je skriti dragulj, ki obiskovalce vabi k raziskovanju sveta istrskega vinarstva. Predanost kleti ohranjanju naravnih lepot regije ob pridelavi izjemnih vin je resnično hvalevredna. Teran Terre di Paradiso in malvazija Valenta sta najbolj prepoznavni vini te kleti, vendar se splača poskusiti tudi sauvignon blanc in beli muškat. Potopite se v mirno podeželsko vzdušje in uživajte v degustacijah, ki vam bodo razkrile najboljše iz istrske vinske dediščine.