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    A la Carte Restaurant Aminess
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    À LA CARTE

    Un’esperienza culinaria di prima classe

    I ristoranti à la carte nelle strutture Aminess in Istria e Dalmazia offrono piatti originali e creativi preparati con ingredienti locali. I nostri meritevoli chef si concentrano sulla gastronomia locale, mantenendo pur sempre un approccio culinario moderno. Godetevi l’esperienza à la carte à la Aminess!   

    Specialità istriane: L’armonia perfetta tra mare e monti 

    La forte influenza della cucina italiana è il motivo per cui l’Istria è conosciuta per le sue paste fatte a mano, tra cui i fuzi, i pljukanci e i ravioli, che solitamente vengono accompagnate da ragù di gallina ruspante, manzo, tartufi, molluschi e asparagi. Per gli amanti del pesce abbiamo preparato un menù a base di frutti di mare di stagione come i calamari, le cappesante e le sogliole, mentre prosciutto e carne di bovino istriano boscarino sono riservati per gli amanti della carne. I vegetariani invece potranno assaporare piatti a base di verdure stagionali come le zucchine, le melanzane o i divini funghi di bosco.

    Specialità dalmate: Deliziose e salutari, preparate secondo le ricette dei pescatori locali

    Quando si pensa alle tipiche ricette dalmate, la prima associazione che salta in mente è la combinazione di pesce fresco e bietole. Pesce alla griglia, brodetto di pesce, pesce lesso...il pesce è sempre la scelta giusta e salutare, a prescindere dal modo di preparazione. Abbinatelo con il polpo o gli scampi…ed eccovi un pranzo coi fiocchi. Tra le delizie culinarie a base di carne vi proponiamo la pašticada, lo stufato tipico della cucina dalmata, carne di agnello o di vitello. Per quanto riguarda le verdure, oltre alle bietole, potrete assaggiare pure cavoli neri, fave, cavolfiore e diverse insalate verdi.   

    I nostri ristoranti à la carte:

    • nell’hotel Aminess Maestral
    • nell’hotel Aminess Grand Azur
    • nell’hotel Aminess Lume
    • nell'Aminess Maravea Camping Resort

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