In Novi Vinodolski wird das ganze Jahr gefeiert. Im Winter belebt der traditionelle Karneval Novljanski mesopust die Stadt, und am 1. Mai bringen die Raspjevani balkoni („singende Balkone“) einen Blumenmarkt und eine Frittata aus tausend Eiern. Die Sommerabende gehören der Altstadt und der Promenade: Okolotorno verwandelt die engen Gassen in eine Flaniermeile mit Ständen, Musik und Kinderprogramm, Ende Juli verbindet die Fešta od kilometra heimisches Essen, Wein und Musik am Meer, und in der Kirche St. Philipp und Jakob finden Konzerte des Internationalen Festivals für klassische Musik statt. Mitte September bietet das Genussfest Novljanski gušti auf dem Ivan-Mažuranić-Platz hausgemachte Gerichte und Weine.
Jahrhundertealter Karnevalsbrauch, seit 2011 immaterielles Kulturgut der Republik Kroatien. Der Reigen auf dem Platz vor dem Frankopanen-Kastell und der Prozess gegen den Mesopust am Faschingsdienstag bringen die ganze Stadt zusammen, und am Aschermittwoch geht die Strohpuppe, die an allem schuld ist, was im Jahr schiefgelaufen ist, in Flammen auf.
Im August, vor der Weinlese, wählen Novi und das Vinodol ihre Ružica. Junge Frauen treten im Weinberg Pavlomir in Spielen nach alten Lesebräuchen gegeneinander an, und das Festival in der Altstadt begleiten Wein, regionale Produkte und Klapa-Auftritte.
Im Dezember erstrahlt die Stadt in festlichem Lichterglanz, und das Haus des Weihnachtsmanns im Turm Turnac wird zum beliebten Ziel für Familien mit Kindern.
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