Plavac, oesters en dagen die naar het zuiden ruiken: een culinaire route door Pelješac

Het koninkrijk van de oesters en de maritieme traditie

Uw culinaire avontuur begint aan de toegangspoort van het schiereiland. De baai van Mali Ston kent unieke natuurlijke omstandigheden waar het zoete water van de rivier de Neretva samenkomt met het kristalheldere Adriatische water. Hier groeit de beroemdste delicatesse van de regio: de oester van Mali Ston.

Vraag het de lokale bevolking en zij zullen u vertellen dat oesters het lekkerst zijn wanneer ze net uit zee komen en worden besprenkeld met slechts enkele druppels lokale citroen. Probeer daarnaast zeker ook de mosselen na buzaru of een smaakvolle zwarte risotto.

Waar kunt u eten in Ston en Mali Ston?

Bota Šare (Mali Ston)
Deze beroemde konoba, gevestigd in een voormalig zoutpakhuis uit de 15e eeuw, tilt de eeuwenoude traditie van vis- en zeevruchtenbereidingen naar een hoger niveau. De verse oesters en de uitstekende zwarte risotto behoren absoluut tot de specialiteiten die u niet mag missen.

Kapetanova kuća (Mali Ston)
Een iconisch restaurant direct aan het water, waar chef-kok Lidija Kralj al jarenlang uitzonderlijke gerechten bereidt met lokale ingrediënten. Vergeet naast de uitstekende visgerechten vooral niet de Ston-taart te proeven, een traditioneel dessert met huisgemaakte pasta, amandelen en chocolade.

Een rustiger tempo en familiebedrijven

Wanneer u Ston achter u laat, voert de weg u langs verborgen baaien en door het rustige binnenland van het schiereiland. Wie richting Drače en Janjina rijdt, verlaat de bekende toeristische routes en maakt kennis met het authentieke Pelješac.

Hier staan familiebedrijven en traditionele konoba's centraal, waar wordt gekookt zoals de grootmoeders van Pelješac dat altijd hebben gedaan: eenvoudig, vers en met veel liefde.

Wat mag u hier niet missen?

Familiebedrijf Ficović (Hodilje)
Direct aan zee gelegen biedt dit familiebedrijf authentieke Dalmatische gastvrijheid. De octopus onder de peka wordt langzaam gegaard, terwijl de vangst van de dag boven een open vuur wordt gegrild en afgewerkt met lokale olijfolie.

Traditionele konoba's en familiebedrijven
In de omgeving van Janjina vindt u diverse familiebedrijven waar u huisgemaakte prosciutto, in olijfolie gerijpte kaas en uitstekende lokale wijnen kunt proeven, omringd door eeuwenoude stenen huizen.

De bakermat van Plavac Mali

Een culinaire reis door Pelješac is niet compleet zonder wijn. De route voert u verder door de beroemde Dingač-tunnel naar Potomje, het hart van de wijnbouw op Pelješac.

Het uitzicht dat u aan de andere kant van de tunnel wacht, is adembenemend. Steile, zonovergoten wijngaarden dalen onder een hoek van 45 graden af naar de open zee. Op deze rotsachtige bodem groeit Plavac Mali, de bekendste rode druivensoort van Kroatië, waaruit de beroemde wijnen Dingač en Postup worden gemaakt.

Een bezoek aan de lokale wijnhuizen, gecombineerd met een wijnproeverij en huisgemaakte prosciutto en gerijpte kaas in olijfolie, is een onmisbaar onderdeel van deze culinaire route.

Maritieme elegantie en uitstekende restaurants

Aan het einde van uw culinaire route wacht Orebić, de historische stad van zeelieden en kapiteins. Gelegen aan de voet van de berg Sveti Ilija biedt Orebić een perfecte combinatie van frisse berg- en zeelucht, samen met een uitstekende selectie restaurants waar u kunt genieten van een diner bij zonsondergang.

De beste restaurants en konoba's in Orebić

Restaurant Stari Kapetan
Dit restaurant ligt direct aan de boulevard en combineert traditionele recepten met moderne gastronomie. Verse vis van de dag en authentieke streekgerechten, geserveerd in een stijlvolle omgeving met een maritiem karakter, vormen de perfecte afsluiting van uw culinaire ontdekkingstocht door Pelješac.

Konoba Andiamo
Een uitstekende keuze voor wie op zoek is naar een ontspannen sfeer en authentieke smaken. De konoba staat bekend om haar uitstekende zeevruchten, huisgemaakte pasta's en smaakvolle vleesspecialiteiten.

Om optimaal te genieten van alle smaken en geuren van het schiereiland is een goede uitvalsbasis essentieel. Orebić is daarvoor de ideale bestemming. Overdag ontdekt u de wijnhuizen en konoba's van Pelješac, terwijl u 's avonds ontspant aan de Adriatische kust.

Voor gezinnen en actieve ontdekkingsreizigers

Zoekt u een ontspannen sfeer en de ideale uitvalsbasis voor dagtochten over het schiereiland? Dan biedt Aminess Vival Grand Azur Hotel ruime kamers, zwembaden en een prachtig uitzicht over het Kanaal van Korčula. Na een dag vol wijnproeverijen en ontdekkingen is er geen mooiere plek om van de zonsondergang te genieten.

Voor liefhebbers van elegantie en premium comfort

Wilt u uw culinaire reis afsluiten met een stijlvol verblijf aan zee? Dan biedt Aminess Younique Bellevue Hotel een verfijnde sfeer en uitstekende service. Omringd door eeuwenoude pijnbomen en historische kapiteinsvilla's is dit de perfecte keuze voor levensgenieters die houden van geschiedenis, rust en dineren met het geluid van de golven op de achtergrond.

Voor een lang weekend en uitstapjes naar Korčula

Besluit u een paar dagen langer te blijven – wat wij van harte aanbevelen – dan is Orsan Maradiso Hotel by Aminess een rustige plek direct aan het strand. Vanaf hier bereikt u eenvoudig het eiland Korčula met een korte overtocht, waar u ook de lokale gastronomie kunt ontdekken.

• Reserveer vooraf: De populairste restaurants en konoba's op Pelješac zijn tijdens het hoogseizoen vaak al dagen van tevoren volgeboekt.
• Wijnproeverijen en autorijden: Wilt u de wijnhuizen van Potomje bezoeken en de krachtige Dingač-wijnen proeven? Zorg dan dat iemand in uw gezelschap de aangewezen bestuurder is of boek een begeleide wijnexcursie.
• Beste reistijd: De lente (mei en juni) en de vroege herfst (september en oktober) zijn ideaal voor deze route. Het is dan rustiger, de temperaturen zijn aangenaam en in september kunt u bovendien de levendige druivenoogst meemaken.

Uw culinaire route door Pelješac wacht op u. Bent u klaar voor het eerste gerecht?