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    OLIVENÖL

    Wussten Sie, dass Istrien die beste Olivenregion der Welt ist?

    Das können wir sogar beweisen. Der angesehene Olivenölführer „Flos Olei“ hat Istrien dank der großen Anzahl an hoch benoteten istrischen Sorten nun schon zum zweiten Mal in Folge zur besten Olivenregion gekürt.

    Novigrad – Heim von Vergal, dem siegreichen Nativen Olivenöl Extra

    Novigrad pflegt genau so wie zahlreiche andere istrische Städtchen die Olivenernte und die Herstellung von Nativem Olivenöl Extra. In dieser Tradition spielt Aminess, das sein eigenes Olivenöl Vergal herstellt, eine wichtige Rolle.  Es wird aus den Olivenhainen in unmittelbarer Nähe der Hotels und Campingplätze in Mareda und Karpinjan hergestellt. Dort werden unsere bekanntesten Olivensorten angebaut: Istarska bjelica, Leccino, Pendolino und Frantoio, aus denen das preisgekrönte und hochwertige Olivenöl entsteht.

    Olivenölstraße in Istrien

    Außer in Novigrad, können Sie die berühmten istrischen Olivenöle entlang der zahlreichen Olivenölstraßen  kosten , die in Istrien zerstreut sind. Folgen Sie die markierten Strecken und Sie gelangen direkt vor die Tür von Ölherstellern und Tavernen, in denen Sie dieses mediterrane Elixier kosten und erwerben können.

    Wie erkennt man erstklassiges Olivenöl?

    Um erstklassiges Olivenöl zu erkennen, schauen Sie zuerst auf die Etikette. Die besten tragen die Kennzeichnung „Natives Olivenöl Extra“. Kenner können es nach der Würzigkeit, Bitterkeit und dem Fruchtgeschmack erkennen. Alle Parameter solcher Öle müssen perfekt balanciert sein und dürfen nicht mehr als 0,8% freie Fettsäuren enthalten.

    Denken Sie an Ihre Gesundheit und gönnen Sie sich eine Flasche Nativen Olivenöls Extra.

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