À LA CARTE
Vrhunski gourmet doživljaj Jadrana
À la carte restorani u Aminessovim objektima u Istri i Dalmaciji nude vam lokalne namirnice pripremljene na maštovit i originalan način. Za to su zaslužni naši chefovi koji svoje ideje u pripremi hrane usmjeravaju prema lokalnoj gourmet kulturi, njegujući moderan pristup kuhanju. Doživite à la carte à la Aminess!
Istarski specijaliteti: Zagrljaj plodova mora i gora
Zbog snažnog utjecaja talijanske kuhinje, Istra je poznata po svojim domaćim tjesteninama kao što su fuži, pljukanci i ravioli. Najčešće se spremaju sa šugom od domaće kokoši, junetine, tartufa, školjki i šparoga. Morske varijante menija mame sezonskim plodovima mora poput lignji, kapešanti i švoja, a mesne pršutom i mesom istarskog goveda boškarina. Vegetarijanci će uživati u sezonskom povrću poput tikvica i patlidžana te božanstvenim šumskim gljivama.
Dalmatinski specijaliteti: Fini i zdravi, po recepturi lokalnih ribara
Prva asocijacija na tradicionalni dalmatinski recept je svježa riba u kombinaciji s blitvom. Riba na gradele, riba na brudet, riba na lešo...koju god varijantu kušali, nećete pogriješiti, a svome ćete zdravlju učiniti veliku uslugu. Pridružite ribi hobotnicu ili škampe i eto vam ručka za pamćenje. Od mesnih delikatesa tu su pašticada te janjetina ili teletina, a nezaobilazno povrće, osim blitve, su raštika, bob, cvjetača i razne zelene salate.
Naši à la carte restorani:
- u hotelu Aminess Maestral
- u hotelu Aminess Grand Azur
- u hotelu Aminess Lume
- u kampu Aminess Park Mareda