Sześć winnic w Istrii, które musicie odwiedzić

Położona w bezpośrednim sąsiedztwie malowniczego wzgórza, na którego szczycie leży Motovun, winnica Tomaz to rodzinny zakład, w którym od 2008 roku powstają wina uznawane zarówno lokalnie, jak i na arenie międzynarodowej. Przesiąknięte niepowtarzalną tożsamością Istrii, wina te są idealnym połączeniem wierności tradycyjnym technikom produkcji z pasją do innowacji. Wizyta w nowoczesnych obiektach winnicy Tomaz to okazja, by skosztować różnych wybornych win – od dojrzałego merlota po świeżą malvazję, a także innowacyjnych win premium z lokalnymi truflami.

Winnica Coronica, należąca do rodziny o tym samym nazwisku, znajduje się w miejscowości Koreniki, niedaleko Umagu. Rodzina znana jest z przywiązania do rodzimych odmian winorośli Istrii. W każdym łyku wina wyczuć można tradycyjne praktyki i głęboką więź z istryjską ziemią. Odkryjcie ich piwnice i skosztujcie znakomitej malvazji, teranu i Ottaviano, które doskonale oddają ducha winiarskiego dziedzictwa Istrii.

W sercu Istrii, około 20 kilometrów od Porecza, winnica Radovan jest dumnym strażnikiem istryjskiej tradycji winiarskiej. Rodzina Radovan od 1994 roku z powodzeniem prowadzi winnicę nastawioną na jakość, a nie ilość, dzięki czemu produkuje ograniczoną liczbę butelek wina o czystym smaku winogron. Ich Chardonnay, Merlot i Sauvignon Blanc odzwierciedlają pasję i dbałość o jakość wpisaną w każdą kroplę każdej butelki.

Wśród spokojnych winnic zasadzonych jeszcze na początku XVIII wieku winnica Damjanić w miejscowości Fuškulin niedaleko Porecza to miejsce, gdzie nowoczesna technologia spotyka się z tradycją. Z jej unikalnego podejścia do produkcji wina rodzą się wyjątkowe, niezapomniane smaki, nagradzane na lokalnych i światowych wystawach win. W piwnicach winnicy Damjanić będziecie mieli okazję skosztować lokalnych klasyków, takich jak Malvazija istarska, rubinowoczerwona Borgonja, żółty Muszkat, a także znakomitych win premium, jak nagradzane Clemente blanc.

Położona w malowniczej miejscowości Kaldir winnica Benvenuti to projekt rodziny Benvenuti, która miłość do produkcji wina przekazuje z pokolenia na pokolenie. Ich wina odzwierciedlają połączenie tradycji i nowoczesności, a rodzina jest szczególnie przywiązana do rodzimych odmian winorośli regionu. Oprócz tradycyjnych win, wśród których znajdziemy fantastyczne Rosé i Caldierosso, największą dumą rodziny Benvenuti jest teran Santa Elisabetta. Zaangażowanie w zrównoważony rozwój i jakość widoczne jest w każdej butelce produkowanej w tej winnicy, co czyni ją obowiązkowym przystankiem dla każdego miłośnika wina. Bajkowe widoki na Motovun i okoliczne bujne winnice to kolejny powód, dla którego ta winnica jest atrakcją, której nie można pominąć.

Oddalona zaledwie o 60 metrów od winnicy Benvenuti, winnica Valenta to ukryty klejnot, który zaprasza gości do odkrycia świata istryjskiej produkcji wina. Oprócz znakomitych win winnica może poszczycić się także zaangażowaniem w ochronę naturalnego piękna regionu. Teran Terre di Paradiso i Valenta Malvazija to jedne z najbardziej znanych win tej winnicy, ale warto skosztować również ich Sauvignon Blanc i biały Muszkat. Zanurzcie się w relaksującej, rustykalnej atmosferze i delektujcie się tym, co najlepsze w istryjskim dziedzictwie winiarskim.