À LA CARTE
Vrhunsko gastronomsko doživetje na Jadranu
Restavracije à la carte v Aminessovih objektih v Istri in Dalmaciji vam nudijo lokalne sestavine, pripravljene na domiseln in izviren način. Zasluga za to gre našim kuharskim mojstrom, ki v svojih zamislih za pripravo hrane dajejo poudarek lokalni gastronomski kulturi, pri tem pa negujejo sodoben pristop h kuhanju. Doživite à la carte à la Aminess!
Istrske specialitete: v objemu morskih sadežev in gora
Zaradi močnega vpliva italijanske kuhinje je Istra znana po svojih domačih testeninah, kot so fuži, pljukanci in ravioli. Najpogosteje se pripravljajo z omako iz domače kokoši, junčjega mesa, tartufov, školjk in špargljev. Morske variante menija privlačijo s sezonskimi morskimi sadeži, kot so lignji, pokrovače in list, mesne pa s pršutom in mesom istrskega goveda boškarina. Vegetarijanci bodo uživali v sezonski zelenjavi, kot so bučke in jajčevci, ter v božanskih gozdnih gobah.
Dalmatinske specialitete: okusne in zdrave, po receptih lokalnih ribičev
Prva asociacija na tradicionalni dalmatinski recept je sveža riba v kombinaciji z blitvo. Riba na gradelah, ribji brodet, ribja juha ... Kar koli boste poskusili, ne boste zgrešili, saj boste svojemu zdravju naredili veliko uslugo. Dodajte k ribi še hobotnico ali škampe in imeli boste nepozabno kosilo. Med mesnimi delikatesami so dalmatinski golaž ali pašticada ter jagnjetina ali teletina, neizogibna zelenjava poleg blitve pa so še listnati ohrovt ali raštika, bob, cvetača in razne vrste solat.
Naše restavracije à la carte:
- v hotelu Aminess Maestral
- v hotelu Aminess Grand Azur
- v hotelu Aminess Lume
- v Aminess Maravea Camping Resortu