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    A la Carte Restaurant Aminess
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    Kulinarische Verwöhnung in den à la Carte Restaurants in Istrien und Dalmatien

    Ein erstklassiges Gourmeterlebnis der Adria

    Die À-la-Carte-Restaurants in den Unterkünften von Aminess in Istrien und Dalmatien bieten lokale Zutaten, die auf phantasievolle und originelle Weise zubereitet werden. Den Verdienst dafür tragen unsere Chefköche, die ihre Ideen in der Zubereitung von Nahrung auf die lokale Gourmetkultur ausrichten und dabei einen modernen Kochstil pflegen. Erleben Sie À-la-Carte bei Aminess.

    Istrische Spezialitäten: Eine Harmonie zwischen Meeres- und Bergfrüchten

    Aufgrund des starken Einflusses der italienischen Küche ist Istrien für seine einheimischen Nudeln wie Fuži, Pljukanci und Ravioli bekannt. Sie werden meistens mit einer Sauce aus einheimischem Huhn, Rindfleisch, Trüffeln, Muscheln und Spargeln zubereitet. Die Meeresvarianten der Menüs verlocken mit Meeresfrüchten wie Kalmaren, Jakobsmuscheln und Seezungen, und Prosciutto sowie Fleisch vom istrischen Rind Boškarin wenn es um Fleisch geht. Vegetarier können Saisongemüse wie Zucchini und Auberginen, sowie göttliche Waldpilze genießen.

    Dalmatinische Spezialitäten: Lecker und gesund, nach Rezeptur lokaler Fischer

    Die erste Assoziation auf ein traditionelles dalmatinisches Rezept ist frischer Fisch in Kombination mit Mangold. Fisch vom Grill, Fischeintopf, gekochter Fisch...welche Variante auch immer Sie kosten, Sie werden keinen Fehler machen. Und Ihrer Gesundheit tun Sie einen großen Gefallen. Essen Sie zum Fisch einen Tintenfisch oder Scampi und Sie haben ein unvergessliches Mittagessen. Zu den besten Fleischdelikatessen gehören Pašticada und Lamm- oder Kalbfleisch und das unumgängliche Gemüse. Dazu gehören, außer Mangold, noch Blattkohl, Ackerbohnen, Blumenkohl und diverse grüne Salate.

    Unsere À-la-Carte  Restaurants:

    • im Hotel Aminess Maestral
    • im Hotel Aminess Grand Azur
    • im Hotel Aminess Lume
    • im Aminess Maravea Camping Resort

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