×
    Pretraži smještaj

    Pretraži smještaj

    Samo vam Aminess pruža mogućnost rezervacije svih vrsta soba!

    Rezerviraj Promo code
    REZERVACIJE: +385 52 858 600
    Izbornik

    Istarska gastronomija ujesen

    23.11.2016.

    U Aminessu u Novigradu ponosno slavimo plodove bogate regije u kojoj živimo. Osim što vam nudimo najbolji doživljaj odmora u prijateljskim hotelima i kampovima koji možete zamisliti, želimo da naši gosti okuse izvanrednu kvalitetu lokalnih proizvoda u inovativnim kreacijama naših chefova u Aminessu.

    To je jedan od razloga zašto vjerujemo da se naš jelovnik treba neprestano mijenjati i zašto će gost koji nam dođe u proljeće doživjeti posve drugačija gourmet iskustva od gosta koji nas posjeti ujesen. No, jedno je našoj ponudi uvijek zajedničko, a to je posvećenost kvaliteti i najsvježijim namirnicama.

    Sezonske delicije poput istarske divlje šparoge oduševljavaju rane sezonske goste u Novigradu, no jesen je uistinu divno vrijeme za posjet Aminessu i kušanje sezonske kuhinje. Jesen je naime sezona tartufa, sastojka koji je možda najviše definirao istarsku kuhinju. Kako biste si osigurali autentičan doživljaj, predlažemo vam da rezervirate lov na tartufe u pratnji treniranih pasa koji traže ove kulinarske dragulje skrivene duboko pod zemljom.

    Približavanjem zime, istarskim jelovnicima dominiraju tartufi, ali i ostale lokalne gljive kojih je u Istri mnogo i savršeno oplemenjuju bogata istarska jela. I baš kao što se u proljeće možete zateći u lovu na divlje šparoge s domaćim ljudima, ujesen možete učiniti isto to, samo s drugom namirnicom – gljivama. Kad ih naberete dovoljno, možete uživati u slasnim tradicionalnim specijalitetima od gljiva uz čašu izvrsnog istarskog vina.

    Jesen je naravno i doba berbi grožđa i maslina, a obje su ove godine u Istri bile izvrsne, dapače, među najboljima ovoga desetljeća, što znači da će Istra imati dovoljno ukusnih zaliha kad sljedeći put posjetite Aminess. Aminess je ponosan i na to što sam proizvodi nagrađivano maslinovo ulje Vergal, iz vlastitih maslinika koji okružuju naše hotele i kampove.

    Tartufi, gljive, maslinovo ulje i vino – samo su neki od gourmet aduta koje vas očekuju posjetite li Aminess ujesen. Ne možete doći sada? Isprobajte ovaj jednostavni recept za pripremu tartufa kod kuće.

    Bez obzira na sezonu vašeg dolaska, možete biti sigurni da naši chefovi posebno paze na svježinu i kvalitetu namirnica. Posao im olakšava uistinu bogat izbor lokalnih proizvoda, a uvijek im je izazov zagolicati vaše nepce, u koje nas god doba posjetili.

    Istarski fuži s tartufima

    ISTARSKI (ILI DRUGA TJESTENINA) S TARTUFIMA - za 4 osobe
    • - 500 g fuža (ili druge tjestenine)
    • - 120 g maslaca
    • - 80 g konzerviranih tartufa
    • - 200 ml vrhnja za kuhanje
    • - parmezan

    PRIPREMA: Stavite istarske fuže (ili drugu tjesteninu) u vrelu, posoljenu vodu i kuhajte 12-15 minuta. U tavi rastopite maslac, dodajte ribane tartufe, vrhnje za kuhanje, parmezan i prstohvat soli i kratko prokuhajte sve zajedno. Prelijte umak preko kuhanih fuža (ili druge tjestenine) i lagano promiješajte. Pospite parmezanom i naribanim tartufima.

    Izleti, transferi, guest service...

    Za vrijeme boravka u našim hotelima nudimo Vam izlete putem naše agencije GoAdria.

    Sunset Panorama
    Venice
    Više izleta

    Prijava na newsletter

    Prijavite se na naš newsletter i primite pravovremene informacije o našoj ponudi i akcijama​.

    Prijava na newsletter za grupe

    Prijavite se na naš newsletter za grupe i primite pravovremene informacije o našoj grupnoj ponudi i akcijama​.

      Infosit